各相關(guān)企業(yè)及專家：

 

　　2020年9月國家市場監(jiān)督管理總局出臺《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》后，各地市場監(jiān)管部門紛紛落實(shí)并要求超市企業(yè)開展“放心肉菜超市”自我承諾，但企業(yè)在接受政府監(jiān)管時，經(jīng)常會遇到監(jiān)管人員審核要求不一，評判缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)等問題，對于在全國各地開展連鎖經(jīng)營的企業(yè)非常不利于食品安全工作的統(tǒng)一管理和風(fēng)險(xiǎn)管控。

 

　　本標(biāo)準(zhǔn)按照《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》中對食品銷售者的自查要求，立足于連鎖經(jīng)營超市經(jīng)營現(xiàn)狀，正文部分詳細(xì)規(guī)定了超市開展自查的主要內(nèi)容、形式、自查報(bào)告及自查不符合項(xiàng)的整改；附錄部分則參考了大量的國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，按照《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》的條款要求逐一規(guī)定了檢查要點(diǎn)，增加了條款屬性、自查結(jié)果判定及評價方案，為超市企業(yè)食品安全管理人員開展自查工作提供工具。于4月29日召開的評審會上，專家一致認(rèn)為本標(biāo)準(zhǔn)既有利于超市企業(yè)及其服務(wù)門店的食品安全管理員落實(shí)自查制度，也有利于政府監(jiān)管人員抽樣檢查監(jiān)督工作，是符合當(dāng)前市場需求的操作類標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　按照團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序和要求，經(jīng)起草、征求意見、專家評審及評審修改等環(huán)節(jié)，本標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)公示一個月。如有修改意見及建議，請?zhí)顚憟F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見表（見附件2），并于2021年8月13日前電子郵件形式反饋至協(xié)會聯(lián)系人。逾期未回復(fù)視為無意見。

 

　　聯(lián)系人：姜星     電話：010-68784933

 

　　郵  箱：jiangxing@ccfa.org.cn

 

　　附件：

 

　　1.《超市食品安全自查指引(報(bào)批稿)》

 

　　2. 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見表

 

　　二〇二〇年七月十三日