會議由特殊膳食標委會仇凱副秘書長主持。按照會議既定議程，首先由仇凱副秘書長介紹參會嘉賓；隨后特殊膳食標委會秘書處東思源工程師介紹了標準編制要求以及《麥綠素粉》行標前期工作情況；之后由牽頭單位杭州博可生物科技股份有限公司曾軍英副總經(jīng)理就標準立項背景、麥綠素粉行業(yè)基本情況、標準編制思路及要點進行了介紹；最后，經(jīng)專家、起草組成員、企業(yè)代表、第三方檢測機構(gòu)、大學(xué)等各方圍繞標準制定思路、適用范圍、原料品種質(zhì)量要求、感官要求、理化要求及SOD和總黃酮檢測方法等方面討論，最終形成以下共識：

 

　　1、確定了標準制定思路：下一步將研究食品加工用大麥麥綠素粉原料市場情況、應(yīng)用情況、特征指標和解決標準制定難點。

 

　　2、確定了標準適用范圍：為食品加工用大麥麥綠素粉原料，不包含小麥及大麥麥綠素粉延伸產(chǎn)品。

 

　　3、起草組考慮增加產(chǎn)品的特性指標，如SOD、總黃酮、灰分中的礦物質(zhì)成分，及維生素等。

 

　　4、考慮感官要求、理化要求是否做質(zhì)量分級。

 

　　5、請杭州博可生物科技股份有限公司進行文本編寫，編制說明的梳理；進行國內(nèi)外市場不同原料產(chǎn)品（水培、種植）數(shù)據(jù)指標梳理。

 

　　6、請浙江公正檢測中心鄭林高級工程師、杭州博可生物科技股份有限公司曾軍英副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高洪波高級工程師進行SOD、總黃酮的檢測方法的比對驗證。

 

　　7、請起草組梳理文獻和本標準、國內(nèi)外市場名稱定位、標準定義依據(jù)，確定標準名稱是否“麥綠素粉”。

 

　　8、會后請主要生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商協(xié)助完成麥綠素粉國內(nèi)外市場情況、主要產(chǎn)品類別、質(zhì)量控制情況調(diào)研以及標準執(zhí)行情況調(diào)研，調(diào)研表見附件 1，請各企業(yè)協(xié)助填寫并于2021年 5 月 14 日前返回秘書處郵箱（TC466@scff.org.cn）。

 

　　參加會議的各單位相關(guān)技術(shù)負責(zé)人具體見通訊錄，由牽頭單位技術(shù)負責(zé)人聯(lián)系開展工作；為更好地完成《麥綠素粉》行業(yè)標準的制定工作，協(xié)會以及秘書處將會對標準使用現(xiàn)狀及標準修訂建議進行調(diào)研，請相關(guān)企業(yè)協(xié)助秘書處完成調(diào)研工作，并對該標準的修訂提出寶貴的意見，詳見附件1，感謝各位行業(yè)專家及同仁付出的辛勤勞動！

 

　　全國特殊膳食標準化技術(shù)委員會

 

　　2021年4月9日