新飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)本月起正式實(shí)施。其中對(duì)果汁飲料、茶飲料等成分及含量做了具體規(guī)定和定義。此外,新飲料國(guó)標(biāo)還對(duì)各類飲料含糖量標(biāo)準(zhǔn)作了具體規(guī)定,若果汁或者茶飲料添加了食糖,須在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明”加糖”字樣。記者日前走訪廣州市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)大部分飲料都尚未按新標(biāo)執(zhí)行。

    新標(biāo)取消功能飲料

    據(jù)了解,本月起正式實(shí)施的《飲料通則》,即我國(guó)飲料新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),不僅對(duì)飲料的種類進(jìn)行了詳細(xì)的劃分,還對(duì)各種飲料的成分及含量作了具體規(guī)定。

    據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,果汁飲料的果汁(漿)含量須大于或等于10%,凡是果汁(漿)含量低于10%的飲料,今后均不得稱為果汁飲料,而純果汁飲品果汁含量應(yīng)達(dá)到100%,果味飲料不低于5%。蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量須大于或等于5%。

    對(duì)于茶飲料,新標(biāo)要求茶多酚含量須大于或等于300mg/kg,達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)的飲料就只能叫“茶味飲料”。奶茶飲料中,乳蛋白含量也不應(yīng)低于0.5%；而乳酸菌飲料中,乳蛋白含量不得低于0.7%等。

    功能飲料在此次實(shí)施的新標(biāo)中被取消。像紅牛、佳得樂(lè)、保力健等宣稱具有某種特殊功能的飲料、運(yùn)動(dòng)飲料,將統(tǒng)稱為“特殊用途飲料”。據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利介紹,特殊用途飲料基本上是以水為基礎(chǔ),添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、電解質(zhì)、維生素、膳食纖維、植物提取液中的有效成分等調(diào)制而成。與飲料的其他產(chǎn)品比較,特殊用途飲料技術(shù)含量較高,特別是在對(duì)植物資源的利用上。

    市場(chǎng)上“新標(biāo)”產(chǎn)品尚難見(jiàn)

    新飲料國(guó)標(biāo)還對(duì)各類飲料含糖量標(biāo)準(zhǔn)作了具體規(guī)定,如果果汁或者茶飲料添加了食糖,須在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明”加糖”字樣。而產(chǎn)品如果標(biāo)注”低糖”,則糖含量每100毫升應(yīng)不大于4.5克。

    記者日前走訪部分超市發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)上的知名品牌果汁類飲料均已標(biāo)注了果汁含量,果汁含量一般都在10%以上,但有多數(shù)添加了食糖的品牌產(chǎn)品,卻沒(méi)有把“加糖”標(biāo)在接近產(chǎn)品名稱的位置,甚至有的飲料根本沒(méi)有標(biāo)注加糖的字樣。

    在一家大型超市,記者見(jiàn)到包括百事可樂(lè)的果繽紛、可口可樂(lè)的美汁源以及康師傅、統(tǒng)一等品牌果汁飲料的配料中都標(biāo)明含有“白砂糖”,但它們?cè)谄可盹@眼處卻沒(méi)有按規(guī)定標(biāo)明“加糖”。根據(jù)新標(biāo)規(guī)定,添加食糖的果汁,應(yīng)在“××果汁”的鄰近部位清晰標(biāo)明“加糖”字樣,如“加糖果汁”。此外,有部分果汁飲料在包裝上,也沒(méi)有標(biāo)注果汁含量。

    業(yè)內(nèi)人士指出,新標(biāo)是本月起正式實(shí)施,目前市場(chǎng)上銷售的大多是新標(biāo)實(shí)施前生產(chǎn),國(guó)家有關(guān)方面也給出了過(guò)渡期,企業(yè)本月生產(chǎn)的將按新標(biāo)執(zhí)行。