衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人16日就乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值答記者問。

    為什么要制定臨時(shí)管理限量值？

    制定臨時(shí)管理限量值是在當(dāng)前“三鹿奶粉事件”應(yīng)急狀態(tài)下采取的一項(xiàng)行政控制措施。其目的就是最大限度保護(hù)人體健康,確保乳與乳制品質(zhì)量安全,禁止人為添加三聚氰胺。制定臨時(shí)管理限量值首先要嚴(yán)禁人為添加;其次是確保在該限量值水平下生產(chǎn)的乳與乳制品對(duì)健康是安全的;第三是考慮從環(huán)境、食品包裝材料帶入到食品中微量三聚氰胺的因素;第四在制定臨時(shí)管理限量值過程中,參考了其他國(guó)家和地區(qū)相應(yīng)管理措施,并與相關(guān)國(guó)際組織進(jìn)行了磋商。

    環(huán)境中三聚氰胺影響因素有哪些？

    三聚氰胺作為一種化工原料,采用三聚氰胺-甲醛樹脂制作的食品餐具在與食品接觸時(shí)會(huì)有微量的三聚氰胺遷移出來。因此,三聚氰胺在環(huán)境中存在,這些因素均可導(dǎo)致食品中可能含有微量三聚氰胺。

    國(guó)際組織對(duì)我國(guó)“限量值”有何看法？

    我國(guó)在研究制訂限量值過程中,征求了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的意見。我國(guó)制訂的臨時(shí)管理限量值與相關(guān)國(guó)家的管理措施基本一致。

    如何評(píng)估食品中三聚氰胺對(duì)健康的影響？

    評(píng)估三聚氰胺對(duì)健康的危害,必須考慮人群每天的耐受攝入量(TDI)。假定成人、兒童和嬰幼兒的體重分別為60公斤、20公斤和7公斤,成人、兒童和嬰幼兒每人每天三聚氰胺的攝入量分別不超過19.2毫克(0.32毫克/千克體重×60千克體重)、6.4毫克(0.32毫克/千克體重×20千克體重)和2.24毫克(0.32毫克/千克體重×7千克體重),一般不會(huì)對(duì)健康造成危害�？梢詳喽ㄒ簯B(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉2.5毫克/千克、嬰幼兒配方乳粉1毫克/千克的限量值是完全可以保證消費(fèi)者的健康安全的。