為填補腐竹行業(yè)標準空白，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障市場競爭秩序，維護企業(yè)合法權益和消費者健康，更好解決腐竹產(chǎn)品中濫用添加劑等問題。2020年10月24日，由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會、豆黃金食品有限公司主要牽頭起草的《腐竹》團體標準制定研討會在中國輕工業(yè)聯(lián)合會順利召開。

 

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務部副處長聶博、全國食品工業(yè)標準化技術委員會秘書長楊曉明、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院孟鎮(zhèn)、江南大學食品學院孔祥珍、浙江大學山東（臨沂）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院劉玉珊、費縣市場監(jiān)督管理局科長丁鍇以及臨沂市食品工業(yè)協(xié)會、山東中捷檢測技術有限公司、豆黃金食品有限公司、河北臻豆食品有限公司、鄭州新農(nóng)源綠色食品有限公司、莆田賣豆郎食品有限公司等企業(yè)負責人出席會議。

 

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務部副處長聶博重點講述了標準制定的要求，要求標準起草小組在標準制定過程中，把好標準技術關，提高標準編寫質(zhì)量，嚴格工作程序、廣泛聽取各方意見建議，維護好標準的權威性、嚴肅性和科學性；要加強標準的宣貫工作和標準的實施工作。

 

　　與會的專家代表分別就“腐竹”標準的名稱、原料、工藝，標準的框架、內(nèi)容和部分指標進行了深度討論分析，與會的豆制品企業(yè)為“腐竹”團體標準的制定提出了各自寶貴的意見和建議。

 

　　該標準的制定發(fā)布，將是腐竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個里程碑，在規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時，引領傳統(tǒng)腐竹行業(yè)邁向新起點。