食品方面的內審員培訓資料 1、HACCP概述 2、食品中的危害 3、原理1危害分析和預防措施 4、原理2建立關鍵控制點 5、原理3建立關鍵限值 6、原理4建立控制程序 7、原理5建立糾正措施程序 8、原理6建立驗證程序 9、原理7文件和記錄保持程序 10、HACCP的應用 11、HACCP的前提條件 12、企業內部HACCP體系審核
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