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香腸中亞硝酸鹽的測定
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 標簽： 鹽酸  酸度  香腸 
 食品百科： 鹽酸  酸度  香腸 
 論壇標簽： 鹽酸  酸度  香腸 
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香腸中亞硝酸鹽的測定
在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料 ,建立了一種簡易快速的測定食品中微量亞硝酸鹽的方法。優化了波長、酸度、顯色劑用量、顯色時間等實驗條件 。
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