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鹽酸水解植物蛋白（HVP）生產中去除氯丙醇的工藝研究摘要：在鹽酸水解植物蛋白(m )生產過程中，通過在水解后期加入水解促進劑、負壓水蒸汽蒸餾等聯合作業方法，使產品中的氯丙醇降至：3一氯1，2一丙二醇(3一McPD)<0．01 ms／ks，1，3一二氯一2一丙醇(1，3一DCP)<0．05 ms／ks，從而達到了出口限量要求。