學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)配送食品安全管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）_標(biāo)法相關(guān)_質(zhì)量管理_食品資料

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質(zhì)量管理

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資料介紹

學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)配送食品安全管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）

本文件規(guī)定了學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)配送食品安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、總體要求、配送企業(yè)食品安全管理、學(xué)校食品安全管理、食品安全事件應(yīng)急處置、反食品浪費(fèi)管理、監(jiān)督評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)等要求。

本文件適用于中小學(xué)、幼兒園等學(xué)校食堂大宗食材配送企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和學(xué)校食品安全管理，高校食堂可參照使用。

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