拉薩市藏面加工小作坊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)
本文件規(guī)定了拉薩市藏面加工小作坊的術(shù)語和定義、基本要求、加工場所環(huán)境、設施和設備、衛(wèi)生要求、工藝流程及生產(chǎn)關(guān)鍵控制要求、生產(chǎn)過程控制、包裝和標簽、產(chǎn)品檢驗、運輸與貯存、產(chǎn)品召回、記錄等方面的要求。
本文件適用于西藏自治區(qū)質(zhì)量協(xié)會拉薩市會員單位生產(chǎn)加工生濕藏面的小作坊。
本文件不適用于網(wǎng)絡食品交易、餐飲服務等的食品經(jīng)營活動。