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洞庭香米：干米粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）

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標(biāo)簽：征求意見稿添加劑米粉設(shè)備食品添加劑

食品百科：征求意見稿添加劑米粉設(shè)備食品添加劑

論壇標(biāo)簽：征求意見稿添加劑米粉設(shè)備食品添加劑

資料介紹

洞庭香米：干米粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干米粉廠房及車間設(shè)計(jì)布局要求、干米粉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生及設(shè)備要求、干米粉的種類、加工工藝及工藝要求、干米粉原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿（粉碎）、熟制成型、老化、松絲（散絲）、冷卻、干燥、切斷、包裝等生產(chǎn)工序加工過程生產(chǎn)出來的低水分含量（≤14% ≤14% ）的米粉產(chǎn)品。

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