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宜賓大頭菜優質種植技術規范（編制說明）
宜賓是大頭菜種植和加工的主產區之一，長期以來，始終秉承和堅守傳統的種植方法和加工工藝。宜賓大頭菜作為重要原料，對形成由其制作的醬腌菜的特色風格具有基礎性、關聯性作用。近年來，特色醬腌菜作為宜賓經濟發展的重要產業之一，大頭菜的種植業持續得到發展壯大。但是種植技術標準低，病蟲害防治、水肥管理標準不統一等問題逐步凸顯，嚴重制約了產業的持續健康發展。為了妥善解決目前宜賓大頭菜面臨的實際問題，推動產業不斷提升發展，亟需制定相應標準予以規范指導。為了充分利用宜賓市特殊的地理、人文優勢條件，進一步保障宜賓大頭菜品質和推動產業快速發展，促進經濟健康持續發展，受宜賓市市場監督管理局委托，提出并制定《宜賓大頭菜優質種植技術規范》。