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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測(cè)定（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)來源于國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托修訂的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、北京市疾病預(yù)防控制中心、廣東省食品工業(yè)研究所負(fù)責(zé)起草修訂spaq-2018-046《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)味精中麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）的測(cè)定》。2018年底收到正式通知，隨后在北京召開該標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，啟動(dòng)會(huì)后項(xiàng)目組正式協(xié)調(diào)成立，在廣泛調(diào)查研究和討論的基礎(chǔ)上，開展實(shí)驗(yàn)室內(nèi)方法優(yōu)化研究，起草了本標(biāo)準(zhǔn)，并邀請(qǐng)三家以上專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行方法實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證工作，2019年12月在方法驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，形成討論稿，并通過信函的方式向有關(guān)機(jī)構(gòu)和專家廣泛征求意見，期間未收到重大分歧意見，經(jīng)整理歸納后，形成送審稿。2020年6月16-17日經(jīng)第二屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程專業(yè)委員會(huì)第三次會(huì)議審查通過。