魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法(編制說明)
魚類罐頭中金槍魚原料品種鑒別已成為水產加工行業中面臨的重要問題之,同時也是食品安全所關注的問題之一,關系著消費者的切身利益。本次對《魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法》標準的制定,規范了魚類罐頭中金槍魚品種鑒別的方法,滿足了科研和實際生產需要。
該標準的實施,將填補我國魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法標準的空白,為行業提供了一種快速、高精準度和高靈敏性鑒別方法。我國罐頭行業正處于蓬勃發展階段,積極推廣和實施該標準,通過鑒別魚類罐頭中金槍魚的品種,有助于預防和控制魚類罐頭中摻假問題的發生,進一步提高魚類罐頭產品質量,增強市場競爭力具有十分重要的意