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復合山梨酸鉀對低溫牛肉制品保鮮的研究
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 標簽： 保鮮  山梨酸鉀  牛肉  肉制品 
 食品百科： 保鮮  山梨酸鉀  牛肉  肉制品 
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資料介紹

復合山梨酸鉀對低溫牛肉制品保鮮的研究摘要：對低溫牛肉制品保鮮影響，本文主要研究了如何科學復配使用食品保鮮原料以達到最佳保鮮效果，結果表明：單純按GB2760-96使用山梨酸鉀 (0．075g/kg)沒有與國家允許使用的其它保鮮原料混合使用的保鮮效果理想。

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