標準類別：地方標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：上海市市場監督管理局,上海市衛生健康委員會
發布日期：2021-10-28
實施日期：2022-04-28
DB31/ 2026-2021 食品安全地方標準 預包裝冷藏膳食生產經營衛生規范
標準介紹
DB31/ 2026-2021 食品安全地方標準 預包裝冷藏膳食生產經營衛生規范
本標準規定了預包裝冷藏膳食生產經營過程中的原料采購和貯存、膳食生產、成品貯存、運輸和陳 列、銷售等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
本標準適用于預包裝冷藏膳食的生產、運輸和銷售活動。
本標準代替DB31/ 2026-2014 食品安全地方標準 預包裝冷藏膳食生產經營衛生規范。
本標準規定了預包裝冷藏膳食生產經營過程中的原料采購和貯存、膳食生產、成品貯存、運輸和陳 列、銷售等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
本標準適用于預包裝冷藏膳食的生產、運輸和銷售活動。
本標準代替DB31/ 2026-2014 食品安全地方標準 預包裝冷藏膳食生產經營衛生規范。
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下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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