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GB/T 22747-2022 飲食加工設備 基本要求
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標準類別 國家標準 發布日期 2022-07-11
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-02-01
頒發部門 國家市場監督管理總局,國家標準化管理委員會 廢止日期 暫無
標準介紹
GB/T 22747-2022 飲食加工設備 基本要求
本標準代替GB 22747-2008 食品加工機械 基本概念 衛生要求.
本文件規定了飲食加工設備的基本要求，包括相關危險描述，技術要求，措施驗證和使用信息，分析了使用該類機械時可能造成的危險，并提出了對應的設計措施和使用信息的要求。
本文件不涉及由于操作人員使用機械時所造成的安全風險。
注：安全風險和解決方案示例在附錄A中給出。
本文件適用的飲食加工設備一般用于餐廳，賓館、食品店、咖啡店和小酒館等食品和餐飲行業。附錄B提供了本文件適用的飲食加工設備的信息。
本文件所涉及的基本概念適用于具備相似風險的飲食加工設備。
相關公告：國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會關于批準發布《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》等310項推薦性國家標準和5項國家標準修改單的公告
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 標簽： 咖啡  風險  餐飲  飲食  驗證 
 食品百科： 咖啡  風險  餐飲  飲食  驗證 
 論壇標簽： 咖啡  風險  餐飲  飲食  驗證 
 行業分類： 工具設備
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