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Q/FJPJ 0007 S-2021 風(fēng)味粥罐頭
本文件規(guī)定了風(fēng)味粥罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以水（礦泉水、純凈水或飲用水）、濃縮湯或食糖、五谷雜糧為主要原料，食用鹽、植物油、食用菌及其制品、豆類、豆制品、堅(jiān)果與籽類食品、淀粉、淀粉制品、鮮（凍）畜禽肉、阿膠、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品、蛋與蛋制品、新鮮果蔬、果蔬干制品、果蔬粉、果蔬汁（漿）、食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、果醬、藻類、燕窩、桂花、茉莉花、芡實(shí)、金銀花、菊花、薏苡仁、酸棗仁、山藥、百合、山楂、蓮子、姜（生姜、干姜）、蜂蜜、黃精、茯苓、龍眼肉（桂圓）、枸杞子、木瓜、紅棗、重瓣紅玫瑰、番茄醬、椰纖果、L-阿拉伯糖、庫(kù)拉索蘆薈凝膠、海藻糖、淀粉糖、鮑魚低聚肽粉、牡蠣低聚肽粉、奇亞籽、蛹蟲草、人參（人工種植）、仙草粉、玫瑰茄、瑪咖粉、乳粉、魔芋粉、菊粉、黑米粉（或黑米漿）、芝士粉、咖啡粉、可可粉、茶粉、N-乙酰神經(jīng)氨酸、復(fù)合調(diào)味料、水產(chǎn)調(diào)味品、調(diào)味料酒、醬油、食醋、味精、抗性糊精、膠原蛋白肽、植物蛋白、牛奶、復(fù)配增稠劑、復(fù)配穩(wěn)定劑、羅漢果甜苷、海藻酸鈉、瓊脂、明膠、果膠、阿拉伯膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、氯化鉀、抗壞血酸鈣、碳酸氫鈉、DL-蘋果酸、結(jié)冷膠、木糖醇、赤蘚糖醇、甘油、酪朊酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、碳酸鈉、食品用香精、食品用香料中幾種為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理，稱量后，再以輔料經(jīng)配料、預(yù)處理、煮制成的湯水（湯料）灌裝、密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的風(fēng)味粥罐頭。