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Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（發酵酒）

Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（發酵酒）
本標準規定了刺梨果酒（發酵酒）的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝 、貯存、運輸和保存期。
本標準適用于以刺梨為原料，添加或不添加輔料白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、酵母、乳清蛋白粉，添加或不添加食品添加劑焦亞硫酸鉀、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、膨潤土（或明膠），食品工業用酶制劑（果膠酶），經清洗、分選、破碎、全發酵（或部分發酵）、過濾、調配、存儲、過濾、殺菌、灌裝、包裝等工序釀制而成的刺梨果酒（發酵酒）。