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Q/LLWT 0001 S-2021 固態復合調味料
本標準規定了固態復合調味料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以白砂糖、食用鹽、味精、辣椒、花椒、孜然、大蒜、桂皮、姜、洋蔥、草果、甘草、小茴香、胡椒、八角、香葉、肉豆蔻中的幾種為原料，添加白芷、酵母抽提物、乙基麥芽酚、海藻糖、海藻酸鈉、檸檬酸、酸水解植物蛋白調味料（水、食用大豆粕）、5'-呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、脫水香蔥、脫水香菜、炒黃豆、炒芝麻、焦糖色（普通法）、全脂乳粉、乳粉、魔芋粉、番茄粉、固體飲料粉（南瓜粉、青金桔粉、檸檬粉、福橙粉、生姜粉、百香果粉中的一種或幾種）、麥芽糊精、DL-蘋果酸、磷脂、固態復合調味料（以老陳醋、味精為原料，添加麥芽糊精、檸檬酸、冰醋酸、二氧化硅、黃原膠、5'-呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、琥珀酸二鈉中的一種或幾種）、固態調味料（以白砂糖、食用鹽、味精中的幾種為原料、添加麥芽糊精、酵母抽提物中的一種或幾種）、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、辣椒紅、復合調味料｛味精、5'-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、N1-(2，4-二甲氧基芐基）-N2-[2-(2-吡啶基）乙基]草酰胺中的幾種，含兩種或兩種以上調味料}、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天門冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、復配甜味劑｛環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天門冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（紐甜）、三氯蔗糖中的幾種，添加或不添加食品用香精}、復配水分保持劑（乳酸鈉、呈味核苷酸二鈉）、D-異抗壞血酸鈉、食用木薯淀粉、復配乳化劑（酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯）、酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精（辣椒風味、檸檬風味、生姜風味、牛肉風味、豬肉風味、泡椒風味、雞肉風味、大蒜風味、蒜香風味、麻辣風味、泡菜風味、酸辣風味、香辣風味、迷迭香風味、火鍋風味、花椒風味、番茄風味、檸檬風味、甜香風味中的一種或幾種）中的幾種為原料，經配料、混合、包裝而成的含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食固態復合調味料。