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Q/DBSP 0001 S-2019 岑溪豆腐釀
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了岑溪豆腐釀的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆腐作為皮、添加豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、韭菜、蔥、香菜、植物油、食用鹽、醬油、香辛料（胡椒、八角、桂皮)、食用生粉、調(diào)料酒（白酒、黃酒)、味精、雞精為原料（詳見第3章)，經(jīng)挑揀、豆腐切塊、餡料切碎、混合、制作成型、煎制、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工制成的岑溪豆腐釀。