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Q/LCSFD 0001 S-2020 花色掛面
本標準規定了花色掛面系列的產品分類及命名規則、要求、食品添加劑、食品生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加雞蛋（全蛋、蛋清）、燕麥、薏仁、茯苓、銀杏、山楂干、紅棗、枸杞、百合、蕎麥粉、苦蕎麥粉、綠豆粉、高粱粉、小米粉、黑米粉、紅小豆粉、黑麥粉、玉米粉、谷朊粉、大豆粉、黑豆粉、紫薯粉、紅薯粉、胡蘿卜粉、牛蒡粉、山藥粉、紅甜菜粉、大豆膳食纖維粉、大豆蛋白粉、核桃蛋白粉、花生蛋白粉、小麥麩皮粉、小麥胚粉、菠菜粉、芹菜粉、番茄粉、螺旋藻粉、魔芋粉、雞全蛋粉、富硒平菇粉、香菇粉、大麥苗粉、食用淀粉、酵母粉、南瓜、海帶、庫拉索蘆薈凝膠、果蔬汁、乳礦物鹽、食用鹽、食品添加劑 碳酸鈉、梔子黃、食品營養強化劑 碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、硫酸亞鐵、檸檬酸鋅中的一種或多種為輔料，經干燥或不干燥，粉碎或不粉碎，打漿或不打漿，加水調粉、熟化、壓延、切條、烘干、裁切、稱量、包裝加工制成的花色掛面系列(以下簡稱產品)。