Q/XZAB 0001 S-2020 畜禽血制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽血制品的分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、鵝血中的一種或多種為原料,選擇性添加或不添加水、食用鹽、香辛料(罌粟除外)、香辛料粉、味精、食品用香精、檸檬酸鈉、氯化鈣、瓜爾膠、聚二甲基硅氧烷及其乳液(加工助劑),經(jīng)過濾、調(diào)配或不調(diào)配、高溫凝固、冷卻、切片/塊、包裝等工藝制成的非即食畜禽血制品(以下簡稱產(chǎn)品)。