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Q/JYHS 0001 S-2019 豬肉、雞肉淀粉腸
本標準適用于以鮮（凍）豬肉、鮮（凍）雞肉為原料，添加食用淀粉、香辛料、綿白糖、食用鹽、大豆蛋白粉、食品添加劑（谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、亞硝酸鈉、D 異抗壞血酸、卡拉膠、紅曲紅），經(jīng)挑選、分割、絞切、配料、腌制、斬拌、腸衣充填、成型、蒸煮、熏烤或不熏烤、冷卻等工藝，加工制成肉灌腸類的豬肉、雞肉淀粉腸。