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Q/FJTC 0006 S-2019 魚糜制品

Q/FJTC 0006 S-2019 魚糜制品
本標準規定了魚糜制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以凍魚糜為主要原料，水、畜（禽）肉、玉米、芝士、淀粉、大豆蛋白、熟肉制品、蔬菜干制品、水果干制品、植物油、食用鹽、食糖、味精、奶粉、香辛料、魔芋粉、乳酸鈉、卡拉膠、碳酸鈣、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、5′-呈味核苷酸二鈉中的幾種為輔料，經原料預處理、稱量、拌料、抽真空、出料、結扎、凝膠、殺菌、清洗、烘干、包裝等工序制成的魚糜制品。