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Q/LMW 0001 S-2019 魔芋制品
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-01-22
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2019-02-15
頒發(fā)部門(mén) 淮北辣魔王食品有限公司 廢止日期 2022-02-11
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/LMW 0001 S-2019 魔芋制品
Q/LMW 0001 S-2019 魔芋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋精粉、食用淀粉(木薯淀粉、玉米淀粉)為主要原料，添加水、二氧化鈦(添加或不添加)、氫氧化鈣等，經(jīng)攪拌、膨化、成型、脫水或不脫水、冷卻后包裝和殺菌等工藝加工而成的清水魔芋制品，以清水魔芋制品為原料，經(jīng)冷凍或不冷凍處理后，添加食用植物油、鹵熟后的肉制品(添加或不添加)、蔬菜(添加或不添加)、食用鹽，白砂糖、辣椒、花椒、(檸檬酸、 谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、香精等)攪拌調(diào)味、包裝和殺菌等工藝加工而成的即食魔芋制品。

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