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Q/LPLS 0002 S-2019 方便土豆雞蛋皮
本標準規定了方便土豆雞蛋皮的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮雞蛋、土豆淀粉、魔芋精粉、菜籽油、食用鹽作為土豆雞蛋皮原料，土豆淀粉、魔芋精粉分別經加水浸泡、配料、攪拌、制餅、卷餅、切分、干燥、包裝制成土豆雞蛋皮；選用菜籽油、豬油、牛肉、臘肉、豬肉骨頭、酸菜、香菇、平菇、雞腿菇、杏鮑菇、金針菇、蔥、生姜、蒜、釀造醬油、蠔油、料酒、食用鹽、白砂糖、花椒、辣椒、香辛料作為調料醬包原料，經前處理、配料、炒制、熬制或不熬制、包裝、殺菌制成調料醬包（調料包）；以蔥、胡蘿卜、香菜、甘藍作為脫水蔬菜包原料，經選料、清洗、切制、干燥、包裝制成脫水蔬菜包（調料包）；最后將土豆雞蛋皮與調料包組合包裝制成的方便土豆雞蛋皮。