Q/TSTR 0002 S-2019 醋味調(diào)味汁(液態(tài)復(fù)合調(diào)味料)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醋味調(diào)味汁(液態(tài)復(fù)合調(diào)味料)的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用以釀造食醋(液態(tài)發(fā)酵) (不少于70%)為主要原料,添加水、食用鹽、白砂糖、味精、苯甲酸鈉、焦糖色、5' -呈味核苷酸二鈉、乙酰磺胺酸鉀、冰乙酸中的幾種,經(jīng)調(diào)配、殺菌、灌裝而成的醋味調(diào)味汁(液態(tài)復(fù)合調(diào)味料)。