Q/CPR 0006 S-2019 食品工業用果蔬汁(漿)
本標準規定了食品工業用果蔬汁(漿)的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以干制紅棗、山楂干、枸杞、鮮草莓、胡蘿卜或濃縮胡蘿卜濁汁、番茄或濃縮番茄濁汁、蘆筍或濃縮蘆筍濁汁、芹菜中的一種或幾種為主要原料,添加或不添加烏梅、梨干、桑葚、甘草、玫瑰茄、干桂花、橘皮其中一種或幾種,經清洗、水浸提或破碎榨汁、酶解(果膠酶和/或淀粉酶)或不酶解、分離、調配[加入糖(白砂糖、果葡糖漿)或酸味,調節劑(檸檬酸、檸檬酸鈉),糖和酸味調節劑不得同時使用]或不調配、脫鹽或不脫鹽物及濃縮或不濃縮、殺菌(>90°C) 、灌裝而成的食品工業用果蔬汁(漿)的生產、銷售和檢驗。