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Q/HFS 0001 S-2019 速凍調(diào)制肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-01-08
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2019-01-08
頒發(fā)部門 河南灃瑞食品有限公司 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HFS 0001 S-2019 速凍調(diào)制肉制品
Q/HFS 0001 S-2019 速凍調(diào)制肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍調(diào)制肉制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉)或其可食用副產(chǎn)品(頭、蹄、尾、翅、脖、掌、爪、腎、肝臟、腸、耳、肝、舌、心、肺、肚、喉、胗)為主要原料,冷凍產(chǎn)品需解凍,經(jīng)初加工(修整、切制或絞制等),添加生活飲用水、食用鹽、白砂糖、食用葡萄糖、大豆蛋白粉、乳粉、玉米淀粉、味精(谷氨酸鈉)、醬油、大豆油、香辛料(孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、八角粉、小茴香粉、花椒粉、高良姜粉、肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉)、橘皮粉、白芷粉、卡拉膠、乙酰化二淀粉磷酸酯、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)、D-異抗壞血酸鈉、辣椒紅、高粱紅、食用香精(牛肉香精、豬肉香精、羊肉香精、鴨肉香精、雞肉香精、魚(yú)肉香精)、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶Glutamine Transaminase(TG酶,來(lái)源茂原鏈輪絲菌Streptomycesmobaraensis)、木瓜蛋白酶Papain(來(lái)源木瓜Caricapapaya)中的多種,經(jīng)配料、調(diào)味、腌制、滾揉或不滾揉、成型、分切或不分切、穿串或不穿串、包裝、速凍、包裝加工而成的速凍調(diào)制肉制品。
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 標(biāo)簽: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  產(chǎn)品  八角  冷凍  分類  副產(chǎn)品  包裝  卡拉膠  味精  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  孜然粉  小茴香  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  木瓜蛋白酶  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  甘草  生活飲用水  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  禽肉  羊肉  肉制品  肉桂  肉豆蔻  胡椒  胡椒粉  花椒  花椒粉  葡萄糖  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆油  豆蛋白  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  食用鹽  食用葡萄糖  食用香精  飲用水  香精  香辛料  高粱 
 食品百科: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  產(chǎn)品  八角  冷凍  分類  副產(chǎn)品  包裝  卡拉膠  味精  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  孜然粉  小茴香  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  木瓜蛋白酶  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  甘草  生活飲用水  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  禽肉  羊肉  肉制品  肉桂  肉豆蔻  胡椒  胡椒粉  花椒  花椒粉  葡萄糖  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆油  豆蛋白  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  食用鹽  食用葡萄糖  食用香精  飲用水  香精  香辛料  高粱 
 論壇標(biāo)簽: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  產(chǎn)品  八角  冷凍  分類  副產(chǎn)品  包裝  卡拉膠  味精  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  孜然粉  小茴香  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  木瓜蛋白酶  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  甘草  生活飲用水  白砂糖  砂糖  碳酸鈉  禽肉  羊肉  肉制品  肉桂  肉豆蔻  胡椒  胡椒粉  花椒  花椒粉  葡萄糖  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆油  豆蛋白  辣椒  辣椒粉  辣椒紅  運(yùn)輸  速凍  酪蛋白  醬油  食用鹽  食用葡萄糖  食用香精  飲用水  香精  香辛料  高粱 
 行業(yè)分類: 肉制品
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