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Q/VBAI 0001 S-2018 復合調(diào)味料
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2018-12-12
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2018-12-17
頒發(fā)部門 上海廚業(yè)食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/VBAI 0001 S-2018 復合調(diào)味料
Q/VBAI 0001 S-2018 復合調(diào)味料
本標準規(guī)定了復合調(diào)味料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標準適用于以食用鹽、食糖、味精、釀造醬油、食醋、調(diào)味醬、調(diào)味料酒、香辛料等中的兩種或兩種以上為主要原料,添加或不添加以畜(禽)骨(肉)包括豬骨(肉)、羊骨(肉)、牛骨(肉)、雞骨(肉)、鴨骨(肉)、鵝骨(肉)等制成的肉骨湯或熟制肉醬、以新鮮果蔬(蘋果、梨、南瓜、番茄、芹菜、辣椒、香菜等)制成的果蔬湯或熟制果蔬醬、以食用菌(香菇、茶樹菇、金針菇、杏鮑菇、牛肝菌、雞腿菇、松茸等)制成的菌菇湯或熟制菌菇醬、水、食用植物油、食用動物油、花生醬、芝麻醬、食用淀粉等輔料,添加或不添加焦糖色、β-胡蘿卜素、檸檬酸、冰醋酸、黃原膠、卡拉膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙�;矸哿姿狨ァ�5’-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉等食品添加劑和食用香精香料,經(jīng)調(diào)配、混合、灌裝、殺菌等工序加工而成的即食或非即食的呈現(xiàn)液態(tài)或半固態(tài)的復合調(diào)味料系列。
本標準不適用于水產(chǎn)調(diào)味品。
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 標簽: D-異抗壞血酸鈉  乙酸鈉  乳酸  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  冰醋酸  包裝  半固態(tài)  南瓜  卡拉膠  衛(wèi)生  味精  復合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  料酒  杏鮑菇  松茸  檸檬  檸檬酸  標志  標簽  檢驗規(guī)則  植物油  水產(chǎn)  淀粉  添加劑  牛肝菌  番茄  胡蘿卜  胡蘿卜素  脫氫乙酸  芝麻醬  花生  花生醬  芹菜  蘋果  茶樹菇  調(diào)味品  調(diào)味料  調(diào)味醬  辣椒  醬油  釀造醬  釀造醬油  醋酸  金針菇  食品添加劑  食用植物油  食用鹽  食用菌  食用香精  食糖  香料  香精  香菇  香菜  香辛料  鮮果  雞腿菇  黃原膠 
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 論壇標簽: D-異抗壞血酸鈉  乙酸鈉  乳酸  乳酸鏈球菌素  保質(zhì)期  冰醋酸  包裝  半固態(tài)  南瓜  卡拉膠  衛(wèi)生  味精  復合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  料酒  杏鮑菇  松茸  檸檬  檸檬酸  標志  標簽  檢驗規(guī)則  植物油  水產(chǎn)  淀粉  添加劑  牛肝菌  番茄  胡蘿卜  胡蘿卜素  脫氫乙酸  芝麻醬  花生  花生醬  芹菜  蘋果  茶樹菇  調(diào)味品  調(diào)味料  調(diào)味醬  辣椒  醬油  釀造醬  釀造醬油  醋酸  金針菇  食品添加劑  食用植物油  食用鹽  食用菌  食用香精  食糖  香料  香精  香菇  香菜  香辛料  鮮果  雞腿菇  黃原膠 
 行業(yè)分類: 復合調(diào)味料
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