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Q/MBAG 0004 S-2016 烘焙預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘焙預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法和產(chǎn)品的標(biāo)簽、包裝要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、淀粉、小麥面筋、谷朊粉、乳粉、白砂糖、植脂末、豆類、玉米碎、裸麥等為一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他食品輔料(食用鹽、動(dòng)物油脂、食用油脂制品、海苔、洋蔥、蒜粉、香辛料等）、食品添加劑黃原膠、羧甲基纖維素鈉、復(fù)合膨松劑（碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸氫鈣、玉米淀粉）、β-胡蘿卜素、單，雙甘油脂肪酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等，經(jīng)混合攪拌均勻（調(diào)配）后，進(jìn)行分裝而成的可用于制作焙烤食品的非即食預(yù)拌粉。