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Q/STXJ 0005 S-2019 醬腌菜制品

Q/STXJ 0005 S-2019 醬腌菜制品
本標準規(guī)定了醬腌菜制品的分類與定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以蔬菜為主要原料，以食用鹽、白砂糖、醬油、食醋、辣椒油、香辛料為輔料，添加或不添加食品添加劑：谷氨酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、檸檬酸、黃原膠、冰醋酸、乙�；前匪徕洠ò操惷郏�，經(jīng)清洗、腌制、調(diào)味、煮制或不煮制、包裝等工藝制成的醬腌菜制品。