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Q/KZY 0002 S-2015 昆明市張英老醬廠 鹵腐

 Q/KZY 0002 S-2015 昆明市張英老醬廠 鹵腐
本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/KZY 0002 S-2012 鹵腐
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵腐的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、制漿、成型、壓榨、切塊、發(fā)酵、配以食用鹽、白酒、添加或不添加辣椒粉、食用植物油、花椒等輔料，再經(jīng)腌制、包裝等工藝加工制成的鹵腐。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。