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Q/YXLX 0001 S-2015 陽(yáng)信利鑫清真肉類(lèi)有限公司 混合調(diào)理肉卷（板）

 Q/YXLX 0001 S-2015 陽(yáng)信利鑫清真肉類(lèi)有限公司 混合調(diào)理肉卷（板）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍肉類(lèi)（牛羊鴨）混合調(diào)理肉卷(板)的分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）牛肉、牛脂肪、羊肉、羊脂肪、鴨肉為主要原料，添加水、食用鹽、食品添加劑（三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉），經(jīng)解凍（或不解凍）、預(yù)處理、配料、滾揉、腌制、成型、內(nèi)包裝、速凍、外包裝等工藝加工制成的非即食的速凍調(diào)理牛羊鴨混合肉卷（板）。