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Q/YXYK 0001 S-2015 陽信伊康清真肉類有限公司 混合調理肉卷（板）

 Q/YXYK 0001 S-2015 陽信伊康清真肉類有限公司 混合調理肉卷（板）
本標準規定了速凍肉類（牛羊鴨）混合調理肉卷(板)的分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以鮮（凍）牛肉、牛脂肪、羊肉、羊脂肪、鴨肉為主要原料，添加水、食用鹽、食品添加劑（三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉），經解凍（或不解凍）、預處理、配料、滾揉、腌制、成型、內包裝、速凍、外包裝等工藝加工制成的非即食的速凍調理牛羊鴨混合肉卷（板）。