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本標準規定了半固態復合調味料的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、植物油、食用鹽、白砂糖、味精為主要原輔料，選擇性添加新鮮蔬菜（辣椒、蘿卜、雪里蕻、芥菜、豆角）、鮮（凍）畜禽肉、鮮（凍）動物性水產品（螺絲或蝦或河魚）、醬油、豆豉、米酒、調味料酒、雞精調味料、香辛料（干辣椒、大蒜、生姜），添加或不添加食品添加劑【5’-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、焦糖色（加氨生產或普通法）、紅曲紅、辣椒紅、檸檬黃、日落黃、姜黃、乙基麥芽酚、辣椒油樹脂、食品用香精】，經預處理、熬煮、調配、滅菌、包裝等生產工藝制成的即食半固態復合調味料。