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本標準規定了刺梨酵素阿膠糕的要求、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以食糖（白砂糖、冰糖、紅糖中的一種或幾種）、蜂蜜（加或不加）、阿膠、核桃仁、水、黃酒為主要原料，加入刺梨酵素【以刺梨為主要原料，加藍莓、重瓣紅玫瑰、乳酸菌（嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳酸乳球菌雙乙酰亞種中的一種或多種）發酵制得】，加熱熔融，添加或不添加紅棗、燕窩、枸杞、黑芝麻、黑豆、松籽、榛子、南瓜籽、葡萄干、蔓越莓干、西梅干、黃精、覆盆子、龍眼肉、茯苓、麥芽、桃仁、火麻仁、橘皮、山藥、郁李仁、百合、薏苡仁、蓮子（去芯）、芡實、白扁豆、白扁豆花、白芷、淡竹葉、淡豆豉、高良姜、荷葉、藿香、決明子、雞內金、金銀花、菊苣、昆布、羅漢果、萊菔子、馬齒莧、牡蠣、胖大海、香櫞、香薷、蒲公英、青果、肉豆蔻、肉桂、山楂、砂仁、桑葉、烏梅、木瓜、余甘子、魚腥草、梔子、甘草、八角茴香、薄荷、丁香、刀豆、佛手、杏仁（甜、苦）、枳椇子、黃芥子、黑胡椒、小茴香、小薊、烏梢蛇、葛根、酸棗仁、益智仁、赤小豆、代代花、槐花、菊花、沙棘、花椒、桑椹、桔紅、玉竹、紫蘇、紫蘇籽、白果、槐米、桔梗、榧子、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、薤白、玫瑰茄、葉黃素酯、人參(人工種植)、蛹蟲草、菊粉、瑪咖粉、雨生紅球藻、寶樂果粉、燕麥β-葡聚糖、低聚木糖、阿拉伯半乳聚糖、低聚甘露糖、磷脂酰絲氨酸、姜粉中的至少兩種為輔料（輔料須經烘炒熟制），經混合、冷藏成型、切分、包裝等生產工藝而成的刺梨酵素阿膠糕（以下簡稱產品）。