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Q/FYLD 0004 S-2023 脫水蔬菜

本標準規定了脫水蔬菜的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以新鮮胡蘿卜、牛蒡、白蘿卜等蔬菜中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加食用鹽、葡萄糖、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸為輔料，經原料前處理、漂燙或不漂燙、配料或不配料、拌料或不拌料、烘干、冷卻、篩選或不篩選、包裝而成的非即食脫水蔬菜。