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Q/YCY 0001 S-2022 方便湯、羹

本標準規(guī)定了方便湯、羹的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以畜禽肉、水產(chǎn)(海參、鮑螺、鮑魚)、水果(芒果、榴蓮)、蔬菜(竹筍片、山藥、玉米、士豆、食用菌(白木耳、蟲草花、竹蓀、鹿茸菇、杏鮑菇、滑子菇、紅乳菌、蓮花菌、鮑魚菇、銀耳)等其中一種或幾種為主要原料，以畜禽肉高湯或清湯(或不添加)及藥食同源物質(zhì)(丁香、八角、山藥、桂圓、百合、大棗、枸杞、砂仁、桃仁、蓮子、薏苡仁)等為輔料，經(jīng)清洗、挑選、煲湯、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝制成的方便湯、羹。