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Q/FJMC 0002 S-2023 牛奶壓片糖果

本標準規定了牛奶壓片糖果的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以乳粉及木糖醇、赤蘚糖醇、低聚果糖、海藻糖、水蘇糖、乳糖、半乳甘露聚糖、低聚木糖、結晶果糖、食糖、麥芽糖、乳糖醇、食用葡萄糖、D-甘露糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖、低聚異麥芽糖中一種或幾種為原料，添加或不添加牛初乳粉、麥芽糊精、甜菊糖苷、酸奶粉、碳酸鈣、芝麻、食用植物油、紐甜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、三氯蔗糖、安賽蜜、羅漢果甜苷、抗性糊精、食用淀粉、維生素C、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、硬脂酸鎂、磷酸三鈣、果蔬酵素粉、雨生紅球藻、海苔、干酪、再制干酪、橘皮（陳皮）、茶粉、咖啡粉、可可粉、植脂末、膠原蛋白肽、水果干制品、水果凍干粉、堅果及籽類制品、食用菌及其制品、谷物及其制品、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、麥芽、昆布、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、黑果枸杞、枸杞、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、益智仁、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、槐花、茉莉花、菊花、荷葉、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、蒲公英、榧子、酸棗仁、薄荷、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、菊粉、茶樹花、鹽地堿蓬籽油、美藤果油、鹽膚木果油、廣東蟲草子實體、阿薩伊果、DHA藻油、蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉、裸藻、茶葉籽油、鹽藻提取物、魚油提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白、L-阿拉伯糖、庫拉索蘆薈凝膠、蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、低聚半乳糖、γ-氨基丁酸、初乳堿性蛋白、杜仲籽油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、金花茶、諾麗果漿、雪蓮培養物、玉米低聚肽粉、翅果油、蛹蟲草、元寶楓籽油、牡丹籽油、人參（5年及5年以下人工種植）、瑪咖粉、小麥低聚肽、丹鳳牡丹花、長柄扁桃油、光皮梾木果油、磷蝦油、殼寡糖、水飛薊籽油、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌、塔格糖、奇亞籽、圓苞車前子殼、茶葉茶氨酸、花粉、魔芋粉、魔芋精粉、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、酸角、針葉櫻桃果、平臥菊三七、大麥苗、梨果仙人掌、沙棘葉、天貝、木犀科粗壯女貞苦丁茶、冬青科苦丁茶、玉米須、牛蒡根、中鏈甘油三酯、五指毛桃、可食用菌種、β-阿樸-8′-胡蘿卜素醛、赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、二氧化鈦、番茄紅素、黑豆紅、紅花黃、紅米紅、紅曲紅、β-胡蘿卜素、花生衣紅、姜黃、姜黃素、焦糖色（加氨生產、普通法、亞硫酸銨法）、菊花黃浸膏、可可殼色、辣椒橙、辣椒紅、亮藍及其鋁色淀、蘿卜紅、玫瑰茄紅、檸檬黃及其鋁色淀、葡萄皮紅、日落黃及其鋁色淀、桑椹紅、酸性紅、天然莧菜紅、莧菜紅及其鋁色淀、新紅及其鋁色淀、胭脂蟲紅、胭脂樹橙、楊梅紅、葉黃素、葉綠素銅鈉鹽、葉綠素銅鉀鹽、誘惑紅及其鋁色淀、玉米黃、藻藍、梔子黃、梔子藍、植物炭黑、紫甘薯色素、紫膠紅、食品用香精中幾種為輔料，經配料、攪拌、壓片、包裝等工藝制成的牛奶壓片糖果；也適用于以大包裝牛奶壓片糖果經分裝制成的小包裝牛奶壓片糖果。