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Q/ZZS 0002 S-2023 五谷雜糧制品

本標準規定了五谷雜糧制品的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以谷物(小麥、大麥、青稞、燕麥、蕎麥、莜麥、藜麥、大米、糙米、紅米、黑米、薏仁、小米、黍米、高梁米、玉米等)、豆類(大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、豌豆、扁豆、精米豆、鷹嘴豆的)中的一種成多種為主要原料，添加或不添加人參(人工種植)、奇業籽、堅果及籽類產品(腰果、扁桃仁、芝麻、花生、核桃仁、松籽仁、南瓜籽仁等)、食用花卉(玫瑰花、桂花、茉利花、菊花、槐花等)、食用菌制品(香菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳等)、蔬菜干制品(小白菜、黃花菜、洋蔥、結球甘藍、胡蔥卜、南瓜丁、萵筍、土豆丁、藕丁、芋頭、山藥、地瓜干、紫薯干等)、水果干制品(草莓、黃桃、香蕉、蘋果、梨、紅棗、山楂干、葡萄干、桂圓、無花果、菠蘿干、芒果干、獼猴桃干、木瓜干等)、水產制品(銀魚、蝦米、干貝、裙帶菜、海帶、紫菜等)、蜜餞(干蜜棗、糖漬獼猴桃、糖漬木瓜、糖漬芒果、糖漬菠蘿(鳳梨)、糖漬蔓越莓、糖漬金桔、山楂球、雪梨片、蘋果脯、梨脯、桃脯、青梅、陳皮梅、話梅、百草丹、陳皮丹、山楂糕、山楂條、果丹皮等)、食糖(白砂糖、紅糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、黑糖)、熟肉干制品(脫水豬肉丁，脫水牛肉丁、雞肉丁等)、腌臘肉制品(火腿、臘肉、咸肉、香腸等)、香辛料(蔥、姜、蒜、辣椒、豆蔻、八角、花椒等)、植物酵素、速溶豆粉、豆奶粉、食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、結晶果糖、固體果葡糖、食用鹽、味精、雞精調味料、糖果、藥食同源物質(丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、玉竹、甘草、白芷、白果、決明子、茯苓、羅漢果、胖大海、桑葉、桑椹、荷葉、黃精、紫蘇、葛根、蒲公英、橘皮、薄荷、覆盆子、藿香、麥芽、阿膠、金銀花、枸杞子、百合、蓮子等)，經挑選、整理、清洗(或不清洗)、干燥(或不干燥)、混合(或不混合)、包裝等工藝制成的糧食制品。