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Q/LSH 0001 S-2023 李聲平即食風(fēng)干魚

本標準規(guī)定了李聲平即食風(fēng)干魚的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮活魚品宰殺后魚干為主要原料，以辣椒、黃酒、食用鹽、芝麻油、白砂糖、香辛料（辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜等）、雞粉調(diào)味料為輔料，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)味、蒸煮、殺菌、包裝、冷藏等工藝加工而成的李聲平即食風(fēng)干魚。