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本標準規定了即食型益生菌方便食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢測方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。本產品是即食型益生菌方便食品，參考固體飲料國家標準，根據益生菌產品特性，制定本企業標準，本標準中鉛指標嚴于GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中固體飲料分類的規定。

本標準適用于以低聚異麥芽糖、赤蘚糖醇、乳糖醇、菊粉、植物乳桿菌、低聚果糖、玫瑰花果粉、接骨木莓果汁粉、抗性糊精、水蘇糖、白蕓豆提取物、兩歧雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、副干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、發酵乳桿菌、維生素C，經過篩、稱量、混合、制粒或不制粒、總混、分裝等全部工藝或部分工藝，包裝制成的即食型益生菌方便食品。