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Q/YMHX 0001 S-2023 禾香型白酒
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-05-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2023-05-10
頒發(fā)部門(mén) 廣東一抹禾香酒業(yè)有限公司 廢止日期 2028-04-27
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/YMHX 0001 S-2023 禾香型白酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禾香型白酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高粱、稻谷、大米為原料，大麥、豌豆制成的大曲、根霉小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)不銹鋼發(fā)酵槽固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成， 不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有禾香型白酒獨(dú)特風(fēng)味的白酒。
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