Q/HNDC 0011 S-2022 糖水(蜜)椰果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖水(蜜)椰果的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以椰纖果為原料,添加檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、白砂糖或果葡糖漿,經(jīng)脫酸、復(fù)水、脆化、過(guò)篩、清洗、燈檢、調(diào)配或蜜制再調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝等生產(chǎn)工藝制成的糖水(蜜)椰果的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。
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