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Q/DGHD 0003 S-2023 肉類燉湯罐頭

本標準規定了肉類燉湯罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存的要求。 本標準適用于以鮮（凍）禽畜（包括肉、骨及副產品等）的其中一種或幾種為主要原料，添加水，添加玉米、五指毛桃、霸王花、胡椒、蛹蟲草、淮山、紅棗、蓮藕、花生、海帶、黃豆、苦瓜、菜干、蜜棗、板栗、鮑魚、黑蒜、木瓜、食用菌（包括竹蓀、茯苓、茶樹菇、猴頭菇、鹿茸菇、松茸、羊肚菌、香菇等）、食用鹽、生姜、枸杞子、山藥、花膠、百合、桂圓、蓮子、玉竹、芡實、白扁豆、薏苡仁、人參(人工種植)、杏仁、雪梨干、粉葛、蘿卜、黃精、無花果、甘草、黃花菜、羅漢果、干螺肉片、西洋菜的其中一種或幾種為輔料，經原輔料處理、蒸煮調配、灌裝、密封、殺菌、外包等工藝加工制成肉類燉湯罐頭。