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Q/CHYD 0002 S-2022 低糖植物蛋白飲料

本標準規定了低糖植物蛋白飲料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于以水和烘烤脫衣花生仁、脫苦杏仁、脫皮核桃仁、腰果仁、葵花籽仁中的兩種或多種為主要原料，經磨漿，加入少量白砂糖，添加甜味劑(三氫蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素)、食品用香精、增稠劑(黃原膠)、穩定劑(售磷酸鈉、三聚碴酸鈉)、乳化劑(蔗糖脂肪酸酯、單、雙硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯)、酸度調節劑(碳酸氫鈉、碳酸鈉、檸檬酸)的一種或幾種，經調配、均質、灌裝、高壓殺菌工藝而制成的低糖植物蛋白飲料。