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Q/YNG 0007 S-2022 果蔬罐頭

本標準規定了果蔬罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等。
本標準適用于以新鮮或速凍水果或蔬菜中的一種或多種為主要原料，加入生活飲用水，加入或不加入白砂糖、冰糖、果葡糖漿、蜂蜜、食品工業用濃縮液（汁、漿），加入或不加入N-[N-（3,3-二甲基丁基)]-L-a-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（又名紐甜）、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乳酸、檸檬酸、DL－蘋果酸、檸檬酸鈉、氯化鈣、D－異抗壞血酸鈉、維生素C(抗壞血酸)、食用鹽、胭脂紅、β-胡蘿卜素、乳酸鈣、氯化鉀、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)、瓜爾膠、果膠、黃原膠、卡拉膠、結冷膠、植酸（又名肌醇六磷酸）中的一種或幾種，經預處理、預煮或不預煮、調配、裝罐（袋）、封口、殺菌、包裝加工而成的果蔬罐頭。