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Q/AQZ 0004 S-2022 食用菌及其制品（食用菌煲湯料）

本標準規定了食用菌及其制品(食用菌煲湯料)的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以美味牛肝菌、雙孢蘑菇、松茸、雞油菌、姬松茸、真姬菇、平菇、羊肚菌、猴頭菇、香菇、繡球菇、鮑魚菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇、虎奶菇、大球蓋菇、花菇、雞腿菇、榆黃蘑、灰樹花、草菇、干制金針菇、滑子菇、黑木耳、銀耳、竹蓀、茶樹菇、榛蘑、口蘑、毛木耳、干制蛹蟲草中的一種或幾種為主要原料，添加(或不添加)人參(人工種植5年及5年以下)、金銀花、菊花、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、茉莉花、桂花、白扁豆花、茯苓、橘皮、冰糖、赤砂糖、黑糖、紅糖、荷葉、桑葉、薄荷、淡竹葉、紫蘇、蒲公英、苦丁、青錢柳葉、葡萄干、蔓越莓干、蘋果干、香芋、黃桃干、芒果干、菠蘿干、檸檬干、獼猴桃干、香蕉干、無花果干、櫻桃干、鳳梨干、藍莓干、木瓜干、黑加侖干、楊桃干、香瓜、西柚干、雪梨干、甜橙干、奇異果干、火龍果干、秋葵干、西瓜干、冬瓜干、南瓜干、烏梅、芹菜籽(歐芹)、萊菔子、芡實、豆(紅小豆、黑豆、豌豆烘炒熟制)、沙棘、黑芝麻、覆盆子、決明子、枸杞(紅、黑)、山楂、蓮子、苦蕎、大麥、燕麥、薏仁米、金桔干、益智仁、桑葚、佛手、火麻仁、桃仁、酸棗仁、桂圓干、麥芽、梔子、干制紅棗、桔紅、槐米、青果、百合、甘草、牛蒡根、山藥、黃精、玉竹、葛根、牡蠣、雞內金、阿膠、干姜、當歸、藏紅花、花椒、大料、肉桂、香葉、丁香、草果、肉豆蔻、小茴香中的一種或多種，經挑選、干燥或不干燥、配料、包裝等工藝制成的食用菌煲湯料。